Suikervrij · Bakken

koolhydraatarme mini gebakjes

★★★★★★★★★★(0)

Recept door Lisa Tennebroek

Heerlijke koolhydraatarme mini gebakjes, super leuk om te serveren op een verjaardag of andere feestelijke gelegenheid. In dit recept heb ik gebruik gemaakt van (suikerloze) zoetstoffen en amandelmeel, hierdoor is dit recept suikervrij en koolhydraatarm. Zo kun je op een gezonde manier genieten.

Naar het recept ↓

Opbrengst8 mini gebakjes

🕐 Opbrengst 8 mini gebakjes

Hoeveel mini gebakjes wil je maken?

Ingrediënten voor 8 mini gebakjes

Tik een ingrediënt aan om het af te vinken.

Amandelmeel Shop →220 g
Roomboter65 g
Erythritol Shop →50 g
Kleine eieren2
Vanillepoederof 1 tl vanille extract Shop →snufje
Zoutsnufje
Slagroom100 ml
Jello pudding (witte chocolade)1 eetlepel
Frambozen50 g
Blauwe bessen50 g
Muntblaadjesnaar smaak
Witte chocolade drops (optioneel)witte chocolade drops

Gratis

Elke week een nieuw recept in je mail

Laat je e-mailadres achter, dan stuur ik je elke week een nieuw recept. Plus tips en acties voor abonnees.

E-mailadres

Geen spam. Uitschrijven kan met een klik.

Gelukt! Vanaf nu krijg je elke week een nieuw recept.

Zo maak je het

Stap 1
Verwarm de oven op 170 graden.
Stap 2
Maak eerst de bodem. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Meng de zachte boter met de erythritol, zodat het lekker romig wordt. Voeg vervolgens de eieren toe en klop luchtig. Voeg hierna de rest van de ingrediënten toe.
Stap 3
Pak nu 8 vormpjes naar keuze en verdeel het deeg over de vormpjes.
Stap 4
Bak de bodempjes nu 20-30 minuten in de oven, kijk na 20 minuten of de randjes niet al te bruin zijn. Laat de bodempjes goed afkoelen en ga ondertussen verder met de roomlaag.
Stap 5
Klop de slagroom op en voeg een eetlepel jello poeder toe voor de smaak. Doe de room in een spuitzak en versier de bodempjes.
Stap 6
Garneer met verse frambozen, blauwe bessen, witte chocolade drops en eventueel wat verse muntblaadjes.

Help Lisa en vertel wat je van dit recept vindt.

Schrijf een review