Recept voorbeeld — Keto broodjes van de keto broodmix
Keto broodjes van de keto broodmix
Zachte, luchtige broodjes met maar 3,7 g koolhydraten per stuk. Gemaakt met Lisa's keto broodmix en wat extra zaden erover — bakken in de triangel bakvorm en smullen maar.
Recept door: Lisa Kookt
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om af te vinken.
- keto broodmix Lisa's broodmix →400 g
- droge gist7 g
- lauwwarm water330 ml
- extra zaden & pitten (optioneel)naar smaak
Nodig: de triangel bakvorm voor de mooiste vorm.
Bereiding
Volg de stappen van boven naar beneden.
-
Deeg maken
Meng de broodmix met het lauwwarme water en de gist. Kneed ongeveer 10 minuten tot een soepel, samenhangend deeg.
-
Eerste rijs
Vorm een bol, dek af en laat rijzen tot het deeg verdubbeld is.
⏱ 45+ minutenmin -
Broodjes vormen
Verdeel in 8 gelijke bolletjes. Druk elk plat, rol op en leg ze in de triangel bakvorm.
-
Tweede rijs
Laat opnieuw rijzen onder een vochtige theedoek. Strooi er daarna naar smaak zaden en pitten over.
⏱ 75–90 minutenmin -
Bakken
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C hetelucht tot ze goudbruin en gaar zijn. Laten afkoelen en smullen maar.
⏱ 20–25 min · 200°C
Voedingswaarden per broodje
Dit heb je nodig van Lisa Kookt
Alles voor dit recept in één keer in je mandje.
Meer met de keto broodmix
Keto broodjes van de keto broodmix
Zachte, luchtige broodjes met maar 3,7 g koolhydraten per stuk. Gemaakt met Lisa's keto broodmix en wat extra zaden erover — bakken in de triangel bakvorm en smullen maar.
Ingrediënten
- keto broodmix400 g
- droge gist7 g
- lauwwarm water330 ml
- extra zaden & pitten (optioneel)naar smaak
Nodig: de triangel bakvorm voor de mooiste vorm.
Bereiding
- Deeg maken. Meng de broodmix met het lauwwarme water en de gist. Kneed ongeveer 10 minuten tot een soepel, samenhangend deeg.
- Eerste rijs. Vorm een bol, dek af en laat rijzen tot het deeg verdubbeld is.⏱ 45+ min
- Broodjes vormen. Verdeel in 8 gelijke bolletjes. Druk elk plat, rol op en leg ze in de triangel bakvorm.
- Tweede rijs. Laat opnieuw rijzen onder een vochtige theedoek. Strooi er daarna naar smaak zaden en pitten over.⏱ 75–90 min
- Bakken. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C hetelucht tot ze goudbruin en gaar zijn. Laten afkoelen en smullen maar.⏱ 20–25 min
