Recept voorbeeld — Keto broodjes van de keto broodmix
Keto broodjes van de keto broodmix
Zachte, luchtige broodjes met maar 3,7 g koolhydraten per stuk. Gemaakt met Lisa's keto broodmix en wat extra zaden erover — bakken in de triangel bakvorm en smullen maar.
per broodje
Voedingswaarden per broodje. Koolhydraten zijn de netto waarde per portie — de sterkste maatstaf voor keto en koolhydraatarm eten.
Ingrediënten
Voor knapperige broodjes — pas het aantal aan en de hoeveelheden rekenen mee.
- 400 gketo broodmix Lisa's broodmix →
- 7 gdroge gist
- 330 mllauwwarm water
- naar smaakextra zaden & pitten (optioneel)
Nodig: de triangel bakvorm voor de mooiste vorm.
Zo maak je ze
Reken op ± 2,5 uur inclusief rijzen. Actieve tijd: 15 min.
-
Deeg maken
Meng de broodmix met het lauwwarme water en de gist. Kneed ongeveer 10 minuten tot een soepel, samenhangend deeg.
-
Eerste rijs
Vorm een bol, dek af en laat rijzen tot het deeg verdubbeld is.
⏱ 45+ minuten -
Broodjes vormen
Verdeel in 8 gelijke bolletjes. Druk elk plat, rol op en leg ze in de triangel bakvorm.
-
Tweede rijs
Laat opnieuw rijzen onder een vochtige theedoek. Strooi er daarna naar smaak zaden en pitten over.
⏱ 75–90 minuten -
Bakken
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C hetelucht tot ze goudbruin en gaar zijn. Laten afkoelen en smullen maar.
⏱ 20–25 min · 200°C
Dit heb je nodig van Lisa Kookt
Alles voor dit recept in één keer in je mandje.
