Cappuccino chocolademousse

Een luchtige, romige chocolademousse met een vleugje cappuccino, klaar in tien minuten en met maar 3,1 g koolhydraten per portie. Gemaakt met onze Whey Eiwitpoeder Cappuccino, cacaopoeder en erythritol.

Recept door: Lisa Kookt

Bereidingstijd± 10 min

Koelen± 2 uur

Porties4 glaasjes

Voor hoeveel personen?De hoeveelheden passen zich aan.

Ingrediënten

Tik een ingrediënt aan om af te vinken.

mascarpone150 g
slagroom100 ml
Whey Eiwitpoeder Cappuccino Lisa Kookt →60 g
cacaopoeder Lisa Kookt →45 g
erythritolpoeder Lisa Kookt →30 g
sterke espresso30 ml
vanille-extract Lisa Kookt →½ tl

Bereiding

Volg de stappen van boven naar beneden.

Slagroom stijf kloppen
Klop de slagroom samen met het erythritolpoeder stijf.
Mascarponemengsel maken
Klop de mascarpone met de Whey Eiwitpoeder Cappuccino, cacaopoeder, espresso en vanille-extract tot een egale, gladde massa.
Voorzichtig spatelen
Spatel de opgeklopte slagroom er rustig door zodat de mousse luchtig blijft.
Koelen en serveren
Verdeel over 4 glaasjes en zet minstens 2 uur in de koelkast.
⏱ 2 uur koelen