Gehaktballen met kool en tomatenroomsaus

Ingrediënten voor 4 personen

Tik een ingrediënt aan om het af te vinken.

• Witte kool, spitskool of Chinese kool1
• Gehakt naar keuze500 g
• Tomatenblokjes300 g
• Crème fraîche125 g
• Gele paprika1
• Ui1
• Verse basilicum5 tot 10 g
• Vleeskruiden Shop →2 el
• Italiaanse kruiden Shop →1 el
• Paprikapoeder2 tl
• Knoflook2 tenen
• Dille1 tl
• Peper en zoutnaar smaak
• Olie of boter om te bakkennaar smaak

Zo maak je het

1. Verwarm de oven op 180 graden. Snipper de ui fijn, snijd de paprika in kleine blokjes, pers de tenen knoflook, hak de verse basilicum fijn en snijd de kool in dunne plakken.

2. Vet een ovenschaal een beetje in met olie of boter en leg de koolplakken op de bodem van de ovenschaal.

3. Meng het gehakt met de vleeskruiden, halve gesnipperde ui, helft van de paprikablokjes, peper en zout en kneed door elkaar. Maak hier 5 grote gehaktballen van en druk een beetje plat.

4. Verwarm een koekenpan met olie of boter en bak hierin de gehaktballen rondom gaar, haal uit de pan en leg op de plakken kool.

5. Voeg nu de rest van de halve ui en paprika in de pan en bak tot het begint te geuren. Voeg de geperste tenen knoflook toe en bak enkele minuten mee. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en meng tot een romige saus.

6. Giet de saus over de gehaktballen en koolplakken en zet nu voor 30 tot 40 minuten in de oven.