Suikervrij · Bakken
Koolhydraatarme cake met blauwe bessen
Recept door Lisa Tennebroek
Deze glutenvrije en koolhydraatarme ontbijtcake is ideaal als snel ontbijt of een plakje tussendoor. Door het gebruik van amandelmeel en kokosmeel is de cake koolhydraatarm en glutenvrij! Let wel op welk meel je koopt, niet alle soorten amandelmeel en kokosmeel zijn koolhydraatarm helaas. Je kunt deze cake ook van tevoren maken, in plakjes snijden en dan in porties invriezen. Zo heb je altijd een gezonde snack of ontbijt klaarliggen. Het is namelijk zo ontdooit als je het nodig hebt.
Ingrediënten voor 1 cakes
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken.
Elke week een nieuw recept in je mail
Laat je e-mailadres achter, dan stuur ik je elke week een nieuw recept. Plus tips en acties voor abonnees.
Geen spam. Uitschrijven kan met een klik.
Zo maak je het
Stap 1
Meng in een kom de droge ingrediënten: amandelmeel, kokosmeel, zoetstof, bakpoeder, vanillepoeder en het snufje zout.
Stap 2
Klop in een andere kom de eieren luchtig. Voeg daarna de gesmolten boter toe en laat goed mixen in een keukenmachine of handmixer. Voeg nu de yoghurt of kokosmelk toe en mix kort.
Stap 3
Giet de mengsels in een kom en mix op een lage stand tot een egale massa zonder klontjes. Voeg als laatste de blauwe bessen toe en schep ze er met een lepel rustig doorheen.
Stap 4
Vet nu een cakevorm in of gebruik een bakvel. Giet het beslag in de cakevorm en zet op 150 graden ongeveer 40 tot 50 minuten in de oven. Iedere oven is anders, dus houd de cake goed in de gaten op het einde.
Help Lisa en vertel wat je van dit recept vindt.
Schrijf een reviewVoedingswaarden per plakje
Wat vinden anderen van dit recept?
Reacties laden…
Schrijf een review
Deel je ervaring. Je reactie verschijnt na goedkeuring.
Ook lekker om te maken
10% korting op je 1e bestelling
Schrijf je in voor mijn receptenmails én exclusieve aanbiedingen.
Vul je e-mailadres in
Je kortingscode verschijnt direct hierna. Daarna krijg je mijn recepten en weekaanbiedingen in je mail.
Geen spam. Uitschrijven kan met één klik.
Fijn dat je er weer bent!
De welkomstcode is voor een eerste bestelling. Wil je wel elke week nieuwe recepten en de weekaanbiedingen in je mail?
Geen spam. Uitschrijven kan met één klik.
Daar is je code!
Gebruik hem bij het afrekenen.
Je staat erop!
Vanaf nu krijg je de nieuwe recepten en weekaanbiedingen in je mail.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.