Speculoos cake Suikervrij · Bakken

Speculoos cake

★★★★★★★★★★(0)
Lisa TennebroekRecept door Lisa Tennebroek

Heerlijke speculoos cake, met de smaak van echte speculaas, wie vindt dat nou niet lekker!

Naar het recept ↓
Opbrengst14 plakjes
🕐 Opbrengst 14 plakjes
Hoeveel plakjes wil je maken?
14

Ingrediënten voor 14 plakjes

Tik een ingrediënt aan om het af te vinken.

  • Amandelmeel (cake) Shop →200 g
  • Eieren (cake)4
  • Erythritol (cake) Shop →50 g
  • Slagroom (cake)50 g
  • Roomboter (cake)50 g
  • Bakpoeder (cake) Shop →1 eetlepel
  • Speculoos pasta low carb (cake) Shop →2 eetlepels
  • Zout (cake)snufje
  • Speculoos koekjes low carb verkruimeld (cake) Shop →2
  • Speculoos pasta low carb (drip) Shop →100 g
  • Roomboter (botercrème)100 g
  • Erythritol poeder (botercrème) Shop →50 g
  • Speculoos pasta low carb (botercrème) Shop →50 g
  • Speculoos koekje low carb (topping) Shop →1
Gratis

Elke week een nieuw recept in je mail

Laat je e-mailadres achter, dan stuur ik je elke week een nieuw recept. Plus tips en acties voor abonnees.

Geen spam. Uitschrijven kan met een klik.

Gelukt! Vanaf nu krijg je elke week een nieuw recept.

Zo maak je het

  1. Stap 1

    Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de eieren samen met de erythritol in de mixer goed luchtig op.

  2. Stap 2

    Smelt ondertussen de roomboter en voeg deze aan de eieren toe samen met de slagroom. Mix nog even door en doe er dan een eetlepel bakpoeder, snufje zout en het amandelmeel erbij. Als laatste mix je er 2 eetlepels speculoos pasta doorheen.

  3. Stap 3

    Bekleed je cakevorm met bakpapier en schenk hier het cakebeslag in.

  4. Stap 4

    Breek daarna de 2 speculoos koekjes in kleine stukjes en verdeel deze over de bovenkant van de cake. Zet nu voor 30 minuten in de voorverwarmde oven.

  5. Stap 5

    Drip : Zodra de cake is afgekoeld leg je deze op een velletje bakpapier. Smelt de speculoos pasta in een pannetje en schenk deze als een drip over de cake heen. Laat volledig afkoelen zodat het stolt.

  6. Stap 6

    Botercreme : Maak nu de speculoos botercreme door de roomboter, erythritol poeder en speculoos pasta in een mixer goed luchtig te mixen. Doe het in een spuitzak en bewaar op kamertemperatuur. Zodra de speculoos drip is gestold spuit je de botercrème over de bovenkant in een beweging van links naar rechts.

  7. Stap 7

    Verkruimel 1 speculoos koekje en verdeel die over de botercrème en je kunt het decoreren met halve speculoos koekjes erin te steken. Geniet van dit lekkers!!

Help Lisa en vertel wat je van dit recept vindt.

Schrijf een review

Voedingswaarden per plakje

Kcal250
Koolhydraten3,4 g
Vetten22,3 g
Eiwitten6,5 g

Wat vinden anderen van dit recept?

Reacties laden…

Schrijf een review

Deel je ervaring — je reactie verschijnt na goedkeuring.

@media print{#lkv2{position:static !important;left:auto !important;transform:none !important;width:100% !important;margin-top:0 !important}#lkv2 .v2-side,#lkv2 .v2-reviews,#lkv2 .v2-suggest,#lkv2 .v2-printbar,#lkv2 .v2-actions,#lkv2 .v2-share-wrap,#lkv2 .v2-reviewcta,#lkv2 .v2-porties{display:none !important}#lkv2 .v2-cols{display:block !important}#lkv2 .v2-heroimg{aspect-ratio:16/6}#lkv2 .v2-card{break-inside:avoid;box-shadow:none !important}}