-
16% korting!Erythritol (1000 gram)
Erythritol is een natuurlijke suikervervanger zonder calorieën en zonder de vervelende nasmaak die sommige andere zoetstoffen hebben. Je gebruikt het in baksels, toetjes, drankjes en andere...
€9,95€9,95 €11,95 -
Erythritol poeder (500 gram)
Erythritol in poedervorm is een natuurlijke suikervervanger zonder calorieën en zonder nasmaak. Doordat het zeer fijn is gemalen, lost het gemakkelijk op, ook in koude gerechten,...
€8,95€8,95 -
Erythritol Gold (500 gram)
Erythritol Gold is een bruine suikervervanger met de smaak en structuur van bruine suiker, speciaal door Lisa ontwikkeld. Uniek in Nederland, want deze variant is 2...
€9,50€9,50 -
Hazelnootmeel (400 gram)
Hazelnootmeel wordt gemaakt door geroosterde hazelnoten fijn te malen tot een luchtig poeder. Het roosteren geeft een diepe, volle smaak en maakt het meel een veelzijdig,...
€9,95€9,95 -
Bakpoeder (60 gram)
Bakpoeder is een rijsmiddel dat deeg en beslag mooi laat rijzen. Dit bakpoeder is net iets specialer dan gewoon: het bevat extra biologisch eiwit, waardoor de...
€4,95€4,95 -
Bourbon Vanille Extract (50 ML)
Onze Bourbon vanille-extract wordt op traditionele wijze gemaakt door vanillestokjes langdurig te laten trekken in alcohol en water. Het resultaat is een vloeibaar, natuurlijk aroma met...
€6,95€6,95 -
15% korting!Bourbon Vanillepoeder (35 gr)
Vanille is een heerlijke smaakmaker voor al je baksels, cakes, taarten en toetjes. Onze Bourbon vanillepoeder bestaat uit 100% gemalen vanillestokjes, gewonnen uit Bourbon vanille die...
€16,95€16,95 €19,95 -
Xanthaangom (50 gram)
Xanthaangom wordt in een aantal van mijn recepten gebruikt. Je hebt er maar een klein beetje van nodig, maar je kunt het gebruiken als verdikkingsmiddel en...
€3,95€3,95 -
Wijnsteenbakpoeder (50 gram)
Wijnsteenbakpoeder is een natuurlijk rijsmiddel op basis van bakingsoda en wijnsteen, zonder fosfaten of kunstmatige toevoegingen. Zo laat je je baksels luchtig rijzen op een natuurlijke...
€3,95€3,95 -
Johannesbroodpitmeel (55 gram)
Johannesbroodpitmeel is een plantaardig poeder van de gemalen zaden van de johannesbroodboom. Het is geur- en smaakloos en werkt als een natuurlijk verdikkingsmiddel met een sterk...
€7,95€7,95 -
Psylliumvezels (poeder) (500 gram)
Psylliumvezels zijn een handige manier om voldoende vezels binnen te krijgen. Bij een koolhydraatarm eetpatroon daalt vaak ook de vezelinname, en dat vul je met deze...
€15,50€15,50 -
Kaneelpoeder (50 gram)
Kaneel is een geliefde smaakmaker die niet mag ontbreken in baksels of gestrooid over gebak. Ons kaneelpoeder bestaat uit 100% pure kaneel, afkomstig van kaneelbomen uit...
€3,95€3,95 -
Kruidenpotjes (24 stuks)
Met deze handige kruidenpotjes maak je van je kruidenlade of rekje een overzichtelijke plek. De glazen potjes hebben een stevige RVS draaideksel met verschillende strooistanden van...
€26,95€26,95 -
Speculoos koekjes (110 gram)
Gewone speculoos bevat zo'n 38 gram suiker per 100 gram. Deze knapperige speculoos koekjes van Rabeko hebben slechts 0,3 gram suiker per koekje en 30% minder...
€4,49€4,49
Verder kijken
Je hebt alles in deze categorie gezien. Deze vind je misschien ook leuk:
Bak- en hulpstoffen voor koolhydraatarm bakken
Een geslaagd baksel draait om de juiste hulpstoffen. In deze collectie vind je de kleine maar onmisbare ingredienten die je deeg laten rijzen, binden en smaak geven, helemaal afgestemd op koolhydraatarm en keto bakken. Lisa Kookt koos producten die het verschil maken tussen goed en geweldig.
Wat je hier vindt
Hier vind je alles wat je naast je meel nodig hebt: rijsmiddelen, bindmiddelen, suikervervangers en smaakmakers. Precies die potjes die vaak op zijn wanneer je net wilt beginnen met bakken.
Waarvoor je het gebruikt
Elke hulpstof heeft een eigen taak in je recept. Zo gebruik je ze:
- Luchtig laten rijzen: gebruik Bakpoeder of Wijnsteenbakpoeder voor volume in cake en brood.
- Deeg binden: voeg Xanthaangom of Psylliumvezels (poeder) toe voor een stevige structuur.
- Zoeten zonder suiker: vervang gewone suiker door Erythritol of Erythritol poeder.
- Smaak toevoegen: breng je baksels op smaak met Kaneelpoeder of Bourbon Vanille Extract.
- Extra binding: gebruik Johannesbroodpitmeel als natuurlijk bindmiddel in sauzen en desserts.
Zelf aan de slag
Deze hulpstoffen bevatten weinig tot geen netto koolhydraten en sluiten mooi aan bij een koolhydraatarme en keto leefstijl. Op de website van Lisa Kookt vind je gratis recepten die je stap voor stap laten zien hoe je ze gebruikt. Zo lukt elk baksel net wat beter.
